Este calendario ha sido elaborado por la ONG Justicia Alimentaria.
Su objetivo es concienciar y educar sobre la importancia de consumir alimentos de cada estación y contribuir a reducir la huella medioambiental de la alimentación en los centros educativos. El calendario recoge, además de las frutas y las verduras, el pescado más característico de cada temporada
Es una herramienta sencilla y útil para que se incluyan las frutas y verduras de temporada en los comedores escolares. La inclusión de alimentos de temporada en la dieta contribuye a que esta no solo sea saludable, sino también sostenible porque genera un impacto medioambiental menor. Es una de las medidas más importantes para reducir la huella medioambiental de nuestra alimentación. Además, estas frutas y verduras suelen tener más sabor y mejor precio.
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